Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng sariwang mint sa refrigerator, pagpapatuyo ng halaman at pagyeyelo

Ang Mint ay isang mabangong halaman na ginagamit sa iba't ibang larangan, kabilang ang pagluluto, gamot, at kosmetolohiya. Ang tanong kung paano maayos na mag-imbak ng mint ay sumasakop sa isipan ng maraming tao, dahil ang natural na panahon ng paglago ng halaman ay maikli, at nais nilang pahalagahan ang mga alaala ng tag-araw sa buong taon.

Sa mga gabi ng taglamig, isang kasiyahan na tratuhin ang iyong sarili sa tsaa na may nakakapreskong aroma ng menthol, isang kilalang bahagi ng halaman na may karagdagang tonic effect.

Sa pamamagitan ng pag-aaral ng mga sikat na recipe para sa pagpepreserba ng berdeng kababalaghan na ito, maaari kang mag-stock sa minty flavor at aroma sa loob ng isang taon. Maaari mong gamitin ang napreserbang mga gulay:

• para sa paghahanda at dekorasyon ng iba't ibang mga pinggan;
• para sa layunin ng pagre-refresh at pagpaputi ng balat ng mukha (mask, lotion);
• bilang isang pagpapatahimik na inumin (mojito, mga cocktail na may idinagdag na lasa ng mint);
• para sa mga paliguan at paliguan;
• bilang isang gamot (infusions, decoctions).

Upang matiyak na ang mint ay hindi mawawala ang mga katangian nito, dapat mong ihanda ito para sa paggamit sa hinaharap sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng rekomendasyon.

Mga tampok ng pag-iimbak ng mint

Mayroong iba't ibang mga simpleng paraan upang mapanatiling malusog ang isang halaman. Gayunpaman, mahalagang tandaan ang ilang mga nuances kapag iniimbak ito para sa taglamig. Kabilang dito ang:

1. Ang halaman ay nagpapakita ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na katangian nito sa katapusan ng Hunyo at simula ng Hulyo, iyon ay, sa panahon ng aktibong pamumulaklak, kaya kinakailangan na magplano para sa hinaharap na pag-aani sa panahong ito.
2. Ang mga batang tangkay na may kasaganaan ng mga mabangong dahon, na naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng mahahalagang langis, ay angkop para sa imbakan.
3. Kolektahin ang mint Inirerekomenda ito pagkatapos mawala ang hamog, ngunit hindi lalampas sa 11 am.

Tanging mint harvested sa loob ng tinukoy na timeframe ang magpapasaya sa iyo sa mint na lasa at nakakatuwang aroma nito. Ang pinakamatagumpay na paraan ng pag-iimbak ay kinabibilangan ng pagpapatuyo ng halaman o pagyeyelo nito.

Ang mint ay maaaring anihin mula sa buong sprigs o indibidwal na mga dahon.

Paghahanda ng mga hilaw na materyales

Ang mga inani na halaman ay nangangailangan ng maingat na paghahanda bago iimbak, gamit ang anumang ginustong pamamaraan. Ang pamamaraan ng paghahanda ng hilaw na materyal ay halos magkapareho para sa lahat ng mga recipe.

Upang makamit ang isang magandang resulta, kailangan mong:

• pag-uri-uriin ang mga tangkay at dahon, pag-alis ng mga tuyong fragment, mga damo, hindi sinasadyang nalaglag ang mga labi at mga insekto;
• banlawan ang mga halaman sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisan ng tubig sa isang colander;
• ilatag ito sa isang tuwalya at maghintay hanggang maalis ang labis na kahalumigmigan;

Kung ang mga dahon lamang ang itatabi, dapat itong alisin sa mga tangkay. Pinakamainam na gawin ito sa pamamagitan ng kamay, iwasan ang mga bagay na metal tulad ng mga gunting, gunting, o kutsilyo. Pipigilan nito ang panganib ng oksihenasyon, na maaaring magdulot ng maagang pagkasira.

Paano mag-imbak ng sariwang mint

Ang na-ani na mint ay mabilis na nalalanta, bilang isang resulta kung saan nawala hindi lamang ang orihinal na pagiging bago nito, kundi pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ang pag-iimbak sa refrigerator ay ang pinakamahusay na pagpipilian, dahil pinapayagan ka nitong panatilihing sariwa ang produkto sa loob ng isang linggo.

Matapos ihanda ang mga esmeralda na gulay sa paraang inilarawan sa itaas, sila ay itinatago sa refrigerator gamit ang mga simpleng trick:

1. Ilagay ang mga tangkay ng halaman sa isang garapon ng tubig. Ang pagpapalit ng tubig araw-araw ay magpapanatiling sariwa ng mga gulay hanggang sa 10 araw.
2. Maglagay ng isang bungkos ng mint sa isang plastic na lalagyan na may masikip at air-tight na takip. Mag-imbak ng 5-7 araw.
3. Ikalat ang mga tangkay sa isang manipis na layer sa isang mamasa-masa na tela at igulong ito sa isang roll. Mag-imbak ng 3-4 na araw.

Nakakatulong ang mga recipe na ito na pahabain ang shelf life ng mint sa maikling panahon. Gayunpaman, mabilis itong nawawala ang makulay na kulay. Higit pa rito, ang ibang mga pagkain ay may posibilidad na sumipsip ng mga amoy ng halaman.

Pagpapatuyo ng mint

Ang pagpapatuyo ay isang luma, sinubukan-at-totoong paraan para sa pag-iingat ng mga halaman. Ang pamamaraang ito ay nagpapanatili ng lahat ng lasa, kulay, at aroma ng menthol. Mayroong ilang mga pagpipilian sa pagpapatayo:

• natural - sa isang mahusay na maaliwalas na lugar;
• gamit ang microwave oven;
• pagpapatuyo sa oven.

Ang pagpapatayo ng oven at microwave ay nagbabawas sa oras ng paghahanda, ngunit bilang resulta ng paggamot sa init, ang produkto ay nawawalan ng malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito; Ang mga mahahalagang langis ay sumingaw lamang sa ganitong uri ng paggamot.

Ang natural na pagpapatayo ng hangin ay nagpapahintulot sa iyo na makamit ang isang tunay na kamangha-manghang resulta, sa kondisyon na ang lahat ng mga kinakailangan ng yugto ng paghahanda na inilarawan sa itaas ay natutugunan.

Ang natitirang mga hakbang ay hindi kukuha ng maraming oras:

• ito ay kinakailangan upang mangolekta ng mint sa maliliit na bungkos;
• Itali ang ibabang bahagi ng mga tangkay ng mahigpit na may matibay na sinulid o ikid;
• Mag-hang ng mga bouquets ng mint na may mga inflorescences pababa upang ang lahat ng mga sangkap ay puro sa lugar ng dahon.

Ang silid ay dapat na maayos na maaliwalas nang walang direktang sikat ng araw na tumatama sa halaman.

Matapos ang mga tangkay at dahon ay ganap na matuyo, ang nagresultang hilaw na materyal ay dapat ilagay sa isang tuyong lalagyan ng salamin (mas mabuti na madilim ang kulay), mahigpit na sarado at ilagay sa isang madilim na lugar.

Ang paghahanda na ito ay maaaring maimbak nang higit sa isang taon nang hindi nawawala ang mga katangian nito. Ang tsaa, mga pagkaing karne, at mga panghimagas ang pangunahing gamit ng pinatuyong mint.

Nagyeyelong halaman

Ang mint ay maaaring mapanatili para sa taglamig gamit ang isang freezer. Ang frozen na mint, tulad ng pinatuyong mint, ay nagpapanatili ng lahat ng mga katangian nito sa loob ng 7-8 na buwan.

Buong dahon

Ang mga inihandang gulay ay inilalagay sa isang plastic bag na may hermetically sealed clasp.

Kung nais mong i-freeze lamang ang mga dahon, ang mga ito ay unang tinanggal mula sa mga tangkay sa pamamagitan ng kamay.

Isang mahalagang kinakailangan: dapat walang kahalumigmigan sa mga dahon, at ang hangin ay dapat alisin mula sa bag gamit ang isang cocktail straw.

Buong sangay

Ang pagyeyelo ng mga dahon at tangkay ay perpekto para sa dekorasyon ng mga pagkaing holiday. Ginagamit din ang mint na ito upang gumawa ng mga infusions at decoctions para sa mga layuning kosmetiko at panggamot.

Ang mga sanga ng halaman ay inilalagay sa isang plastic bag, kung saan tinanggal ang hangin. Ang bag ay pagkatapos ay mahigpit na pinagsama sa isang tubo at inilagay sa freezer.

Pinong tinadtad

Ang maginhawang packaging ng mga produkto ay mas angkop para sa paghahanda ng mga unang kurso.

Ang mga gulay ay paunang tinadtad gamit ang isang kutsilyo o sa isang blender, inilagay sa maliliit na lalagyan at nagyelo.

Ang kawalan ng pamamaraang ito ay mahirap paghiwalayin ang kinakailangang dami ng produkto.

Sa ice cubes

Ang pinaka-maginhawang paraan upang i-freeze ang mint ay sa mga espesyal na ice cube tray. Ang mga tray ng kendi ay maaari ding gamitin para sa layuning ito.

Ang bentahe ng pamamaraang ito ay nakabahaging packaging.

Paghahanda:

• Maglagay ng 1-2 dahon ng mint sa bawat cell;
• magdagdag ng tubig;
• mag-freeze.

Ang mga cube na ito ay may malawak na iba't ibang gamit, kabilang ang tsaa, mojitos, paglilinis ng mukha, at pagluluto.

Nagbibigay-daan sa iyo ang iba't ibang paraan ng pag-iimbak ng mint na pumili ng pinakaangkop na opsyon batay sa iyong mga kakayahan, pangangailangan, at nilalayon na paggamit.