Paglalarawan at katangian ng mga uri ng lilang o asul na patatas, mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga lilang patatas ay isang medyo bagong uri na lilitaw sa mga istante ng tindahan. Ang mga mamimili ay hindi kaagad humanga sa kakaibang gulay na ito, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nagbago ng kanilang isip. Mayroong maraming mga recipe para sa hindi pangkaraniwang gulay na ito. Ang mga pakinabang at disadvantages nito ay nagkakahalaga ng paggalugad nang mas detalyado.

Kasaysayan ng hitsura

Ang mga lilang patatas, na kilala rin bilang "negress" o "vitalot," ay nagmula sa isang ligaw na halaman na katutubong sa Timog Amerika. Upang bumuo ng iba't-ibang, ginamit ang mga interspecific hybrids, pati na rin ang mga pigment mula sa mga gulay na lumago sa ekwador at sa Africa.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa mga lilang patatas

Ang paglalarawan at mga katangian ng mga lilang patatas ay nagpapahiwatig na ang mga ito ay hindi produkto ng genetic engineering. Ang mga klasikal na paraan ng pag-aanak ay ginamit upang lumikha ng mga ito.

Ang patatas ay naiiba sa magaan na katapat nito lamang sa mga panlabas na parameter at panlasa nito.

Mga sikat na varieties

Mayroong ilang mga uri ng mga lilang patatas na may mga natatanging katangian.

Vitalot

Ang pinakakilalang uri ay may lilang laman at puting batik. Ang mga ugat ay lumalaki nang malaki at may pinahabang hugis na hugis-itlog. Ang halaman ay isang uri ng late-ripening, kaya ang pag-aani ay nangyayari sa kalagitnaan ng Oktubre. Ito ay angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Asul lahat

Ang subspecies na ito ay naiiba sa lahat ng iba dahil mayroon itong hindi pangkaraniwang, matinding asul na kulay. Ang mga ugat ng patatas na ito ay medyo maliit, tumitimbang ng halos dalawang daang gramo. Ang Ves' Siny variety ay itinuturing na mid-late, kaya ang unang ani ay 70 araw na.

Pagsabog

Ang iba't-ibang ito ay isa sa mga unang binuo. Ang pangalan nito ay nagmula sa mabilis at produktibong pamumunga nito. Ang isang katangian ng lilang patatas na ito ay ang medyo maliit na sukat ngunit mataas ang ani. Ang mga ugat ay kulay asul-lila. Ang isang halaman ay maaaring magbunga ng hanggang limang kilo.

Lilac

Nakuha ng iba't-ibang ang pangalan nito mula sa kulay lilac nitong laman. Ang patatas na ito ay binuo ng mga domestic breeder. Ito ay isang pananim sa kalagitnaan ng panahon, na ang unang ani ay magaganap sa ika-95 araw. Ang mga ugat ay maliit, tumitimbang lamang ng 80 gramo. Ipinagmamalaki ng iba't ibang uri ang average na ani at lumalaban sa sakit.

Peruvian violet

Ang iba't-ibang ito ay itinuturing na late-ripening, maturing sa loob ng 100 araw. Ito ay katamtaman ang laki at gumagawa ng mataas na ani, ngunit pinahahalagahan para sa mahusay na lasa nito. Ipinagmamalaki din nito ang mahusay na panlaban sa sakit, mahabang buhay ng imbakan, at mahusay na transportability.

Asul na Adirondack

Ang patatas na ito ay pinahahalagahan para sa mataas na ani nito at kaakit-akit na presentasyon. Ang mga prutas ay medyo maliit, tumitimbang lamang ng 100 gramo. Ito ay isang uri ng late-ripening, na ang unang ani ay nagaganap 95 araw pagkatapos ng pag-aani. Ang pangunahing kawalan nito ay ang mataas na pagkamaramdamin sa sakit.

Mga tampok ng paglilinang

Hindi tulad ng mga regular na patatas, ang mga uri ng lilang patatas ay mas hinihingi at nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang pagtatanim ay nagsisimula sa kalagitnaan ng Abril, gamit ang mga tubers o buto, ngunit hindi mga buds. Mahalagang tandaan na ang mga lilang patatas ay lubhang madaling kapitan sa mga sakit at ilang mga peste, tulad ng Colorado potato beetle. Ang mabangong lupa ay angkop para sa pagtatanim. Kung hindi, ang mga kasanayan sa paglilinang ay katulad ng para sa mga puting patatas.

Mga tagubilin sa pangangalaga

Ang pangangalaga ay binubuo ng pagdidilig, pagdidilig, pagpapataba, at pagluwag ng lupa. Ang patubig ay ginagawa ng tatlong beses bawat panahon: kaagad pagkatapos ng pagtubo, pagkatapos ng pagbuo ng usbong, at pagkatapos mahulog ang mga bulaklak. Sa mga tuyong panahon, inirerekomenda ang pagtutubig nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo. Ang labis na kahalumigmigan ay nagtataguyod ng mga sakit sa fungal.

Mahalaga rin na magbunot ng damo, alisin ang mga damo, at gamutin ang mga palumpong para sa mga peste kaagad pagkatapos makapasok.

Pag-aani at pag-iimbak

Karaniwang nangyayari ang pag-aani sa unang bahagi ng taglagas. Hindi inirerekumenda na iimbak ang mga inaning ugat na gulay sa direktang sikat ng araw sa mahabang panahon. Ang mga patatas ay dapat na inilatag sa isang pantay na layer sa isang hiwalay na silid na may katamtamang halumigmig-ito ay magbibigay ng mga tamang kondisyon para sa pag-iimbak ng mga ito. Gayundin, kaagad bago mag-imbak, suriin ang bawat patatas at alisin ang anumang nasira. Ang mga uri ng gulay na ito ay pinahihintulutan nang maayos ang pangmatagalang imbakan.

Paano ito lutuin ng tama?

Ang kakaibang gulay na ito ay ginagamit sa iba't ibang pagkain. Ang mga lilang patatas ay madalas na kasama sa mga plano sa pandiyeta. Ang proseso ng pagluluto ay kapareho ng para sa puting patatas.

Posibleng contraindications at indications

Sa kabila ng mayaman nitong nilalaman ng bitamina at maraming kapaki-pakinabang na katangian, ang hindi pangkaraniwang kulay na patatas na ito ay hindi angkop para sa lahat. Ang pagsasama ng lilang gulay na ito sa iyong diyeta ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may mga sumusunod na kondisyon:

• mataas na asukal sa dugo;
• talamak na paninigas ng dumi;
• labis na timbang ng katawan
• mababang presyon ng dugo;
• kabag, ulser.

Gayunpaman, ang produktong ito ay magbibigay ng mga benepisyo sa mga dumaranas ng mga karamdaman sa sirkulasyon at mahinang kaligtasan sa sakit. Ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga taong may myopia. Ang patatas ay kadalasang ginagamit upang gawing normal ang pagdumi at mapawi ang pananakit ng tiyan, maiwasan ang stroke, at mapabuti ang pagsipsip ng bakal.

Mga benepisyo at pinsala sa paggamit

Pamamahagi ng species na ito patatas na natanggap para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangianAng mga pagkaing inihanda gamit ang gulay na ito ay maaaring makatulong sa mga may problema sa sirkulasyon, dahil maaari nilang mapababa ang presyon ng dugo. Gayunpaman, ang gulay na ito ay hindi dapat kainin ng mga may mababang presyon ng dugo, dahil maaari itong magdulot ng panganib sa kalusugan.

Bilang karagdagan sa kanilang mataas na antioxidant content, ang mga patatas na ito ay mayaman din sa bitamina C at carotenoids. Ang regular na pagkonsumo ng mga patatas na ito ay maaaring mapabuti ang paningin, palakasin ang mga pader ng daluyan ng dugo, at maiwasan ang pagbuo ng plaka. Binabawasan ng mga katangiang ito ang panganib ng atherosclerosis at kanser.

Mga pagsusuri

Vladislav, Tver

"Tatlong taon na kaming nagtatanim ng purple potato. Noong una, parang kakaiba ang ani, pero ngayon nasanay na kami. Gusto namin ang mga ito para sa kanilang hindi pangkaraniwang lasa at kadalian ng paglaki."

Lyudmila, Moscow

"Narinig ko ang tungkol sa mga benepisyong pangkalusugan ng mga purple na patatas at nagpasyang subukang palaguin ang mga ito sa aking sarili. Noong una, ang ani ay medyo maliit, ngunit pagkatapos ay nagsimulang maging maayos ang mga bagay. Malapit na kaming lumipat sa iba't ibang ito nang buo; gusto ito ng buong pamilya."