Paano mag-imbak ng sariwang thyme at kung paano ito patuyuin sa bahay

Ang thyme ay isang subshrub na may maliliit, madilim na berdeng dahon. Ang damong ito ay sikat sa maraming bansa sa buong mundo. Ang thyme ay ginagamit na panggamot at bilang isang pampalasa upang magdagdag ng isang piquant na lasa sa mga pinggan at inumin. Sa panggagamot, ang damo ay ginagamit upang gamutin ang mga karamdaman sa paghinga. Gayunpaman, mahalagang malaman kung paano mag-imbak ng thyme nang maayos upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Mga tampok ng pag-iimbak ng thyme

Bago mag-imbak ng pinatuyong thyme, paghiwalayin ang mga dahon at bulaklak mula sa mga tangkay. Ang mga tangkay ay itinatapon at itinatapon. Ang pinatuyong damo ay ibinubuhos sa mga karton na kahon na may mga takip, garapon ng salamin, at mga bag na linen. Ang layer ng materyal ng halaman sa bawat garapon ay dapat na hindi hihigit sa 7-8 cm ang kapal.

Ang petsa ng pag-ani ng damo ay nakasulat sa packaging. Itabi ang pampalasa sa isang malamig, madilim na lugar. Hindi katanggap-tanggap na ilipat ang pinatuyong damo sa mga plastic bag, dahil mabilis silang nabubulok at nawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Kung ang mga kondisyon ng imbakan ng halamang gamot ay natutugunan, maaari itong gamitin sa loob ng 2 taon.

Pag-iimbak ng sariwang thyme

Ang sariwang thyme ay ginagamit upang magdagdag ng maanghang na lasa sa mga pagkaing karne at isda, at ginagamit din sa mga preserba, inumin, at mga inihurnong produkto. Sa panahon ng malamig na panahon, ang mga dahon ng mabangong damong ito ay kapaki-pakinabang sa tsaa. Ang thyme ay nagpapalakas ng sigla at nagpapabuti ng gana.

Mayroong ilang mga paraan upang mag-imbak ng sariwang thyme. Ang shelf life sa mga kasong ito ay mula isa hanggang tatlong linggo.

1. Ang halamang gamot ay pinagsunod-sunod, hinuhugasan ng malamig na tubig, at inilagay sa isang mahigpit na selyadong bag. Ilagay ang bag sa pintuan ng refrigerator; ang damo ay mananatili sa form na ito hanggang sa isang linggo.
2. Banlawan ang sariwang thyme ng tubig, tuyo ito nang bahagya sa isang tuwalya, at ilagay ito sa isang litro ng garapon. Ang mga sanga ay dapat magsinungaling nang maluwag; huwag ilagay ang garapon ng mga halamang gamot.

Ang mga sanga ay maaaring hugasan, ilagay sa isang baso ng tubig, at takpan ng isang plastic bag, na sinigurado ng isang goma. Ang pampalasa ay maaaring maimbak sa ganitong kondisyon sa loob ng dalawang linggo.

Pagpapatuyo sa bahay

Mas gusto ng maraming maybahay na gumamit ng pinatuyong thyme. Ang damong ito ay maaaring durugin sa isang pulbos gamit ang iyong mga daliri at pagkatapos ay idagdag sa sopas o isang side dish. Mahalagang matuyo nang maayos ang damo.

Kung hindi, ito ay magiging amag at mawawala ang maayang aroma at lasa nito.

• Ang mga tangkay ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig.
• Ilagay ang materyal ng halaman sa isang mesa o baking sheet, na dati ay natatakpan ng papel o cotton cloth.
• Takpan ang pampalasa ng isang layer ng gauze sa itaas, na protektahan ito mula sa alikabok at mga insekto.
• Patuyuin ang halamang gamot sa isang maaliwalas na lugar, malayo sa direktang sikat ng araw.

Ang thyme ay dapat na inalog at pinihit pana-panahon upang matiyak na ito ay natutuyo nang pantay. Ang pagkabigong gawin ito ay maaaring magdulot ng amag.

Maaari mong tipunin ang mga halamang gamot sa maliliit na bundle, itali ang mga ito ng lubid, at isabit ang mga ito sa isang lugar na may draft. Upang maiwasan ang paglapag ng mga insekto sa mga damo, balutin ang mga bundle sa isang layer ng gauze.

Ang thyme ay pinatuyong buong tangkay. Matapos matuyo ang damo, ang mga dahon at bulaklak ay hiwalay sa mga tangkay.

Ang pinatuyong damo ay ibinubuhos sa mga garapon ng salamin o makapal na cotton bag. Ang pinatuyong pampalasa ay maaaring maimbak sa mga cabinet sa kusina.

Nagyeyelong halaman

Ang frozen na thyme ay napapanatili nang maayos. Ang buhay ng istante ng naturang paghahanda ay higit sa isang taon. Mayroong dalawang mga paraan upang i-freeze ang halamang gamot.

1. Ang mga sariwang tangkay ng damo ay hinuhugasan at inilatag sa mga cutting board, pagkatapos ay inilagay sa freezer. Kapag nagyelo, inililipat sila sa mga zip-lock na plastic bag at inilagay sa drawer ng freezer.
2. Ang mga dahon ay kinukuha mula sa mga sariwang tangkay ng thyme, tinadtad, at inilalagay sa mga resealable na plastic bag. Pagkatapos ay ilagay ang damo sa freezer.

Ang thyme ay dapat na naka-imbak sa freezer drawer kasama ng mga prutas at gulay. Hindi ito dapat itabi sa parehong drawer ng karne o isda.

Pag-asin ng pananim

Maaaring adobo ang thyme. Pumili ng mga batang thyme shoots, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at alisin ang mga dahon. Ilagay ang damo sa isang garapon ng salamin sa mga layer, pagwiwisik ng bawat layer ng asin. I-tap ang damo nang mahigpit sa garapon at takpan ng isang layer ng asin.

Ang pampalasa na ito ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar. Banlawan ng tubig ang mga halamang gamot bago gamitin.

Canning sa mantika o suka

Ang thyme ay ginagamit upang gumawa ng mabangong langis para sa pagbibihis ng mga salad at side dish. Narito kung paano ito ihanda:

• Ang thyme ay hugasan at pinunan sa isang kalahating litro na garapon hanggang sa ito ay kalahating puno.
• Ibuhos sa walang amoy na langis ng gulay at iwanan upang mag-infuse para sa isang linggo sa isang madilim na lugar.
• Pagkaraan ng ilang oras, ang langis ay sinala at ginagamit ayon sa nilalayon.

Ang mga dahon ng thyme na naka-imbak sa langis ay maaaring gamitin upang palamutihan ang mga salad.

Ang damo ay gumagawa ng isang mabangong suka na ginagamit sa panahon ng mga salad ng gulay. Maglagay ng ilang sprigs ng thyme sa isang malawak na bibig na bote ng salamin, magdagdag ng 9% na suka, at mag-imbak sa isang aparador. Pagkatapos ng isang linggo, ang suka ay handa nang gamitin para sa pagluluto.

Ang thyme ay nagdaragdag ng kakaibang aroma at lasa sa mga pagkaing karne, isda, at gulay. Ang damong ito ay maaaring gamitin sariwa, frozen, o tuyo. Ang mga mabangong langis at suka ay ginawa mula sa damong ito. Ang thyme ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga lalaki, na nagpapalakas ng kanilang lakas at kumpiyansa.